24, 25, 26 януари Ст.Загора, тел. за записвания 0886 267 216

31 януари, 1, 2, 3 февруари Бургас, тел. за записвания 0899 802 880

Уважаеми съмишленици и фенове на БИЛКАРИЯ!

Отмина лятото, свалихме внимателно най-свежото от билковата дреха на Боженския балкан в нашите представителства и кабинети из България. Орахме, копахме, жънахме и събирахме зелените лекарства, експериментирахме в планинската лаборатория, за да имате сега на ваша страна силата на Балкана. Всяка седмица вече ще публикуваме наблюденията на нашите продавач-консултанти за това как оценявате работа и усилията ни да ви осигуряваме свободата на избора: ЗДРАВИ С ПРИРОДАТА или ЛЕКУВАНИ ДАЛЕЧ ОТ НЕЯ.

Емил Елмазов, чл. кор. на МАИ

НАШИТЕ КОНСУЛТАНТИ СЪОБЩАВАТ СВОИ НАБЛЮДЕНИЯ

Богдана Минкова, Габрово, билкова дрогерия, ул. Аврам Гачев 33, тел. 066/ 80 40 35

Откакто при нас се появиха гранулите за сваляне на вредния холестерол „Борагранулин“ се забеляза нещо като „любов от пръв поглед“. В началото клиентите посягаха към тях само заради показанията, а сега вече и се запасяват. Борагранулина изпревари през последния месец по търсене, дори и такива изпитани наши средства като сърдеяния тоник.

Валя, Десислава, Елена, Бургас, магазин БИЛКАРИЯ, бул. Стефан Самболов 86, тел. 0899 151 317
Сутрин рано , преди първото измиване на зъбите жабуренето с чисто ленено масло е древна традиция преживяла от Тибет и Египет до наши дни. Всички токсини, които през нощта организма е успял да изпрати към устната кухина се абсорбират почти изцяло от лененото масло. Навярно някои припомни тази традиция, защото търсенето в Бургас на органичното ленено масло произведено в Билкария се увеличи неколкократно.
Повече за лененото масло може да прочетете в БИБЛИОТЕКА.

МихаелаСотирова, София, клуб БИЛКАРИЯ, бул. Ген.Тотлебен 24, тел.0888 391 089

Имам интересни наблюдения върху изключителния ефект на пресният сок от живовлек ,който се приготвя в лабораториите на Билкария.За много от тези които го ползват ,той е основно средство за поддържане доброто състояние на дебелото черво.Пациентите ни от страната и от чужбина го прилагат успешно при лечение на полипи,дивртикули,кръвотечение и всички проблеми свързани с нарушаване лигавицата на стомашно-чревеня тракт.Отзивите на всички са,че постигат трайни и много добри резултати при продължителната употреба на сока от живовлек.

Албена Ковачева, ФИТОЦЕНТЪР В. Търново, ул „Ксилифорска” 7, тел. 062 650 105, 0886 25 18 13

През последните месеци търсенето на нашата „ПЕЛИНОВА ПРОГРАМА“ се засили. Пациенти на чл. кор . Емил Елмазов твърдят, че с напредването на употребата й се чувстват по-жизнени, страхът от тумори и ракови образования се разсейва, болките утихват. Идва надеждата. В разговори с тях Елмазов често им напомня, че в БИЛКАРИЯ им предлагаме една аптечна разработка на невероятно световно откритие, изплувало във виртуалното пространство посредством книгата- ЛЕКЪТ ЗА ВСИЧКИ ВИДОВЕ РАК (The Cure For All Cancers)
Реших в първия наш седмичен бюлетен да ви предоставя извадки от нея.ПРИЧИНАТА -
oт много години ние вярвахме, че ракьт е различен от останалите заболявания. Вярвахме, че ракът се държи като всепоглъщащ огън и тръгнал веднъж не може да се спре. Затова трябва да се реже, облъчва до смърт и химически да се унищожи всяка ракова клетка в тялото, след като тя не може да стане отново нормална. НЯМА НИЩО ПО-ПОГРЕШНО ОТ ТОВА!
Продължението в рубриката БИБЛИОТЕКА

Венелина Костадинова, книжарница „Захарий Стоянов“ Ст. Загора, ул. Руски № 36 тел. 0886 267 216.


Като представител на „БИЛКАРИЯ“ за Старозагорска област ме изненада търсенето през последните десетина дни на нашия препарат „ПАНДЕМИТ“. Все още е топло, настинките не са дошли, а тъкмо ПАНДЕМИТА започна да става предпочитан. Предполагам, че съобщенията на централните медии за нарастване на опасността от бързото развитие на грипните вируси накара нашите симпатизанти да потърсят защита в нещо вече изпробвано и доказало ефекта си при грипни епидемии и пандемии.

маг. фармацевт Даринка Златарева , билкова аптека В.Търново, ул. Цар Иван Асен № 22 тел. 062 603 620

Променливото време през есента създава условия за засилване на простудните заболявания и разпространението на вирусните инфекции.Уникалната смес от билкови извлеци „Пандемит“ дава необходимата сила,енергия и имунитет да посрещнем болестите. „Пандемит“ е достижение на мъдростта на вековете.Приема на „Пандемит“ се засилва,когато в чая за простудни заболявания се капват по 20 капки тиктура „Миртили“ и тинктура „Ехинацея“. „Пандемит“ се приема веднага след тях по 1 чаена лъжичка,като се задържа възможно най-дълго в устата.
Чай простудни заболявания 100г – 3лв
Пандемит 50 мл – 12лв
тинкт. „Миртили“ 20 мл – 5.50лв
тинкт. „Ехинацея“ 20 мл – 5.50лв

презКонсултации с лекар билкар.

Емил Елмазов нарича себе си изследовател на живи растения. На площ от 150 декара в Боженския балкан край село Харачери той е създал свой резерват, който е нарекъл „Билкария”. Живее тук с билките и за билките. Сутрин ги събужда с камбанен звън от дванайсет плоски клепала – били, измайсторени по негова поръчка от московските звънари. Казва, че с тези камбани в понеделник се старае да отпраща към дивите ниви бели и зелени „екове”, надиплени в минорна гама, във вторник използва мажора и червените вибрации и тъй до края на седмицата единява своя малък свят с планетарния.

Елмазов твърди, че разговаря със своите растения посредством една камера за високочестотна фотография. Върху снимките билките му отвръщат с облаци от разноцветните си аури, които в хода на разговора се променят. Когато им свири тихо на електрически орган, промените са плавни, плътни и издължени, като промените по небето. Само цветовете са по-ярки, предимно оранжеви и зелени с розови отенъци. Когато чуят овчарската свирка билките избухват в небесносини вълнения, натъкани с жълти нишки

„Защо ти е това?” – питам Емил.

„Защото ми трябва любовта им – отговаря ми. – Защото като наведа цветчетата на едно от тях към стъклената купичка с изворна вода и го подържа така потопено, на слънце, водата вътре трябва да запамети обич, радост и чак тогава онзи лечебен импулс, който ще занеса долу в града…

Да…долу в града или по-точно в градовете между които постоянно пътува:София, Габрово, Търново, Стара Загора, Бургас познават Емил Елмазов като шеф на билкарите у нас, като един от неколцината български специалисти по ирисова диагностика и като лечител.

„Него само по сайтовете му можеш да го разбереш къде е – казват приятелите му. – Влизаш в мрежата, набираш bilkaria.com или bilkaria.net и му хващаш следите. Иначе трудно…” По пътищата обаче се разпознава веднага – кара един дълъг бял микробус, на който пише със зелени букви: „Национална образователна програма „Билкария””, а от другата страна: „Пътуващо училище”. Накъде пътува училището на Елмазов и какво иска да ни каже той с тази образователна програма?… Може би част от отговора е пак в този автобус – вътре е като лаборатория: биомикроскоп, колбички, епруветки, офталмологичен апарат с камера за цветни ирисови снимки… А на челото на автобуса – Леонардовия човек с отворените към слънцето ръце.

По време на последната голяма грипна епидемия Елмазов се прочу с програмата си от лечебни методи и средства, която беше нарекъл „Пандемит-1”. Използваха я и някои от онези, които се бяха ваксинирали против тогавашния щам, и други, които изобщо не признават ваксините. “Прилагам на степени /валове/ древни и доказани от науката антивирусни средства срещу една пандемия, та затова – „Пандемит”. – обяснява билкарят. – Убеден съм, че с вибрациите си и самото име ще се противопоставя на вирусните налети”. И ме подсеща за онзи мъдър афоризъм, според който „ Дайте име на едно нещо и то ще се превърне в реалност…”

Но сега за самата програма. Първи защитен вал, домашна профилактика – достъпна и приложима преди да е настъпило състоянието на фибрилност.

Върху топлата печка вкъщи или върху парното всеки може да сложи паничка с гореща вода и да отмери в нея 20 капки мащерково масло. Изпаряването е бавно, продължително, ароматните молекули /фитонцидите/ си знаят работата. Тяхното отношение към вирусите е безпощадно. Така са защитавали растенията, от които са извлечени, така защитават и човека, който ги е извлякъл. Това си е чиста ароматерапия и тук става дума за профилактика на затвореното пространство на дома или на офиса, от което ние сме част. Ако нямаме мащерково етерично масло бихме могли да използваме домашно опушване с няколко вида билки, сред които плодове от резене, градински чай, семена от копър като ги смелим или ги увием във фунийка- свещичка от платно и стопен восък. Ако не можем да направим такава фунийка ще изсипем просто билките върху горещата плоча на котлона и ще ги бъркаме докато пушат, но ще добавим и стрък свежо седефче от саксията на прозореца, каквото трябва да имаме. Димът, който се появява има силно бактирицидно и противовъзпалително действие…

Вторият защитен вал срещу грипните вируси може да се изгради посредством умното съчетаване на чаеве и ванички на стъпалата с етерични масла. Ако още сме само фибрилни, но не ни е обхванала треска – достатъчни са пчелник и мащерка, лека запарка, а за стъпалата – гореща вода със седем капки етерично масло от хизоп и толкова от хвойна . Ако сме нагазили в температурата – непременно подбел, риган, листа от къпина, намазване на стъпалата с чисто евкалиптово масло. Ако всички мускули вече ни болят и болестта се е свила на гнойна топка в гърлото – корени от медицинска ружа, цветове от слез, листа от лопен, за да отхрачим каквото се е събрало в нас… За тези, които не могат да определят доколко са напреднали в грипа Елмазов препоръчва един единствен чай от равни дози борови връхчета, листа от боровинка, бреза, дива ягода, къпина и цвят от подбел. Третият вал от програмата Пандемит-1 е самият препарат Пандемит, който се използва през цялото време – още с появата на епидемията, та чак до нейното изчезване. Основната съставка в него е сироп от бъз, които е наложен с още 37 билки. Формулата Елмазов е получил в наследство от отдавна покойния пазарджишки фармацевт Владо Георгиев. От Пандемита се взема чаена лъжичка сутрин и вечер. „Важно е гъстият билков петмез да се задържи в устната кухина поне половин минута и едва тогава да се преглътне”, обяснява шефът на билкарите. Така през слюнчените жлези активните съставки ще достигнат до цялата ендокринна система без да се видоизменят в ретортата на стомаха. Който се опъне на грипа зад тези три защитни вала, той няма да се разболее ”, убеден е билкарят.

За всеки случай има и едно скрито оръжие, една добавка към програмата Пандемит-1 – „Червеният дракон”.
Прочутата люта чушка, която идва в Европа от Южна Африка преди 300-400 години, и българската ракия са в основата на Дракона”, обяснява Елмазов. Семената на три люти чушки се отделят, след което чушлетата се наситняват на ръка и се заливат с половин литър домашна ракия. За 14 дни се получава червена тинктура. Приема се профилактично и лечебно по 10 капки в супа или в кисело мляко три пъти дневно.

Веднаж при Елмазов докарали жена – на път за хирургията в Пирогов. Лицето й било страховито жълто. Жлъчна криза. Камък, запречен на изхода на жлъчката. Понеже камъкът не искал да излезе, щели да изрежат жлъчката. Лечителят обаче размислил така: в зърното на гроздето семката е вътре, но при ягодата семките вече са вън. Как да обясним на организма да постъпи не като гроздето, а като ягодата. Ще вземем листа от ягода повече отколкото листа от лоза. Нека да си премерят силите в един съд с гореща вода и ягодата да победи. После болната да изпие чая. Клетките са мислещи, те ще ни разберат и ще възприемат импулса.

Кризата отминала бързо. Жената не стигнала до операционната маса. Тя и днес си е жива, пъргава и здрава и никога повече не е прежълтявала.

„Зад всяко видимо растение има една невидима идея, която ние можем да доловим, да подсилим, да подчертаем и да я поставим в услуга на човешкото здраве.- твърди Елмазов. – Да речем, че една коприва расте край пътя, прашна и засипана от олово, тя не е никакво лечебно растение – тя е отровно растение. Но ако е в резервата и има 0.3% съдържание на органично желязо, ние можем от нейните собствени листа да приготвим течна тор и допълнителни препарати, с които да я обливаме, да я обработваме и след няколко години желязото да нарасне двойно. Тоест, може да се подсказва на растението желаната от човека посока за развитие. Това е основата на биодинамичното земеделие и бъдещето на билкарството – в строго охранявани местности, с помощта на съвременната наука, но без оттегляне от правилата на природата. Тогава билките стават програмирано лечебно средство”, пояснява Елмазов.

“Удивителни постижения в лечението на рак на дебелото черво имат живовлякът и черният оман. Жълтата тинтява, която вече е много рядка и е в Червената книга, носи изключително облекчаване на сърдечния мускул и на сърдечната дейност. Розмаринът повдига жизнеността на тялото и на духа. Лимецът подпомага устойчивостта на организма и възправя волята на човека. Котешката стъпка е едно възродено средство срещу туморни заболявания. Очанката си върна значението за лекуване на уморените ни от екраните на компютрите и телевизорите очи. Може много да изреждаме. Копитникът, макар че е силно действаща билка и се води дори за токсична, когато е приложен умерено, с познание и от квалифициран фитотерапевт, може да повлияе върху един заклет алкохолик. Масажите с етерично масло от здравец, разтворено в ленено често отказват и най-заклетите пушачи от скъпия им навик. Риганът също е средство за лекуване на зависимости. Той е бил използван в английските приюти за наркомани още в началото на века. И все пак излизането с една или няколко билки срещу една болест не е върха нито на фитотерапията, нито на ароматерапията. Въпросът е да не се стига до болестта, а това вече зависи от храната, от въздуха, от мислите и от мястото на живеене. Като разболяваме нивите с химия, ние всъщност принуждаваме земята да ни отмъщава с болести. Нужни са много Билкарии, в които природата да си остава непокътната, и обичана, и обогатявана, и умножавана, и тогава да искаме същото за нашите тела.

Мечтата на Хипократ е била „Храната да бъде вашето лекарство, а лекарството да бъде вашата храна“, а сега е обратното – храните станаха отрови, отровите – лекарства”, разкрива спецът по билките. Затова са ни нужни нови програми, ново земеделие, нови мисли, нови подходи, ново бъдеще или иначе казано – сдобряване с изтерзаната от нас природа, от която и ние сме част.

Рецепти на Емил Елмазов:

*За укрепване на организма:

Смесват се по две супени лъжици в половин литър вода подбел, корени от медицинска ружа и мащерка. Прави се запарка и чаят се пие топъл, но не горещ. После в комбинация с боровинките е чудесно средство за укрепване на организма.

*Болно гърло:

Смесват се хизопово, лавандулово и хвойново в комбинация 9:7:5. Слагат се 10 капки в топла вода и така се прави инхалация на гърлото. Достатъчни са 2-3 процедури през деня.

*Усложнения от грип и силна кашлица:

В каничка с вода да се пуснат три диви кестена и щипка планинска мащерка. Сместа се слага на огън за десетина минути, след което става чудесно средство против кашлица. За период между 4 и 7 дни прогонва кашлицата, убеден е Елмазов. Пие се по 1 супена лъжица по 5-6 пъти на ден. Може да се използва и семе от коприва с мед.

“Всички тези капки и чайове са още по-ефективни, когато се придружават с вана от хвойново и борово масло. Тази комбинация действа по добре от ваксините, ако се използва редовно”, категоричен е спецът по билки. Люти чушлета, семена от лен и мед са българската виагра, твърди още шефът на билкарите. Той препоръчва чушлетата да се счукват ситно, да се прибави два пъти повече ленено семе, леко препечено, и всичко да се обърква с мед. От сместа да се хапва по лъжичка сутрин и вечер.

През последните десетина години в България беше извършена изследователска работа по възпроизвеждане на 350 г семена от диворастящо находище на покритосеменната пшеница еднозърнест лимец. Семената бяха одомашнени в Боженския Балкан, на територията на резерват „Билкария”, но техния същински произход е тревясал синор между две изоставени ниви в Западните Родопи.

Добитото количество семена след деветата година позволи то да бъде разпределено през лятото на 2009 г на около десетина производители от различни крайща на България. В Старозагорско, Кърджалийско, Видинско и Източна Добруджа, включително и по Северното Черноморие хора с експериментаторски дух засяха между 5 и 20 дка всеки един. Целите бяха няколко:

1. На всяка цена да се съхрани зърното, от което се е правел изначалния хляб на древния човек от Балканите. /Според археоботаниците следи от еднозърнест лимец и доказателства за неговата употреба като храна са открити за целия период от предишните 17 000 години. За сега. Казвам засега, защото териториите на Южна Европа са били населени още от преди 50 000 г. С какво се е хранил балканеца през първите 23 000 години от установяването си по тези земи? Науката все един ден ще стигне до отговора на този въпрос. Моята версия е лимец и пак лимец. Доказва го неповторената по-късно диплоидност на генетичната му структура.Просто няма как да не изплуват нови, още по-древни доказателства за първопшеницата на света. Пожелавам го на археолозите и им предричам нови успехи.

2. Да се проследят характеристиките на растежа и добивите върху различни почви и надморски равнища на територията на България.

3. Да се изясни микробиологията на полученото зърно по отношение на хранителна стойност и евентуални приложения при лечение на глутенови алергии, анемии, колити и др. Това, което се беше съхранило като памет за еднозърнестия лимец трябваше да се докаже със съвременни средства и научни методи.

4. Да се направи сравнителен анализ между дивия еднозърнест лимец от Родопите, одомашнен и възпроизведен в Билкария и този, който се предлага от сферите на еко и биодинамичното земеделие в Европа, по-специално от Германия, Австрия, Франция.

ТОВА БЯХА ЦЕЛИТЕ, А СЕГА ЗА РЕЗУЛТАТИТЕ

СОЦИАЛНИ И АГРОНОМИЧЕСКИ РЕЗУЛТАТИ

- Еднозърнестият лимец в България е възпроизведен, съхранен и умножен хилядократно спрямо първоначалните 350 г преди десет години. Беше предизвикан достатъчно висок обществен интерес и освен по нивите на споменатите производителите, лимецът се появи из градините на стотина по-работливи хора. Те си засяха по една-две лехи – да наблюдават древното растение и да сравняват описаното в появилата се литература със своята растяща опитност- както в отглеждането, така и в приготвянето на храна от лимец.

-Климатичните особености на настоящата 2010 година ни донесоха познанието за едно, неизтъквано досега агрономическо достойнство на лимеца. Жетвата на пшеницата и ечемика у нас през този сезон беше смутена от дъждове. На много места почерняха около 20 % от зърнените класове. Става дума предимно за черна ръжда. Качеството на половината от хлебното зърно на България се срина до изискванията за фуражна пшеница. Една част от сегашните сортове не показаха особена издържливост срещу надмерните дъждове и полегнаха. Ако се запитаме кои видове не бяха смутени: меката хлебна или червената твърда пшеница – не ще получим задоволителен отговор. Еднакво засегнати е най-вярната преценка. Нашите специалисти-агрономи май не са наясно при бързо променящите се климатични условия какво поведение ще имат обичайните или наскоро въведените сортове пшеница, дали придружаващата ги химическа осигуреност ще успее да ги спаси.

В същото време вижте какво стана в Русия, Беларус и Украйна. Там реколтата изсъхна на корен от небивали изобщо горещини.Чудо нечувано: в Русия житата изгарят, у нас ще се удавят. Но и техните сортове не се оказаха подготвени за по-резките климатични аномалии. Изобщо хибридни пшеници, отглеждани с патерици (разбирай химически препарати) в такива случаи показват твърде по-ниска устойчивост в сравнение със селекционираните от природата. Сега разбирате какво евентуално ни очаква. .. Подсказва ни се вече, какво ни предстои…

Така ЛИМЕЦЪТ излезе още една крачка напред . Освен сухоустойчив и студоустойчив тойрез този земеделски сезон показа силата на древната си природа в условията на една критична влажност . Показа се влагоустойчив. В Боженския балкан, на територията на резерват Билкария, непосредствено преди жетва не се намериха почернели класове, освен по външните граници на посевите. Там на 1 кв.м. можеше да се преброят не повече от 2-3 стръка. След олющването на тези класове, след отпадането на четирите им външни обвивки /плеви/, семената в тях излязоха 97 % здрави, а останалите 3 % само частично изгнили в местата на зародишите. Спрямо черната ръжда при хибридните пшеници това е нищожен процент. И в това няма нищо чудно. Нека да се върнем още веднаж към документираната агрономическа историята на 17 000 ГОДИШНИЯ ЛИМЕЦ и да изброим на колко промени на магнитните полюси на Земята е устоял той – частични предимно. Колко суши, наводнения и катаклизми е надживял, без да загуби нищо от своята устойчивост. Качеството си на чистач на почвите също е съхранил от памтивека. За този щрих от неговия портрет си струва май да кажем няколко думи.

След всеки по-голям праг в климатичното битие на Европа и Балканите земеделските земи са се превръщали в н е б л а г о п р и я т е н п р и е м н и к на добре виреещи преди хранителни култури,а в същото време са били заливани от нова плевелна растителност, част от която се е оказвала непозната и неподдаваща се на дотогавашните методи и техники за изчистването на почвата. Чак до епохата на „голямата химия” лимецът е незаменим помощник на земеделците при почистването на почвите. Най-възрастните хора по Балкана помнят, други направо казват:”Баща ми сееше това жито, за да чисти нивите…”

Така съхранената самодостатъчност на лимеца, тази всестранна устойчивост му отрежда допълнителни територии в нарастващия интерес към продуктите на биоземеделието и нарастващата вълна на обществените усилия към съхраняването на биоразнообразието..

ПАЗАРНИ КАЧЕСТВА

Пазарът на диетични и здравословни храни бързо отчете новата възможност и се зае да насити незадоволеното търсене.

Бяха внесени партиди еднозърнест лимец от Австрия, Франция и спелта от Германия./ Спелтата е другият вид от покритосеменните пшеници, която внушава доверие у медици, диетолози и хлебари./ Беше естествено да се получи разлика в цените между зърно, което се отглежда механизирано в споменатите развити страни и лимеца от Балкана, който се сее, жъне, вършее и лющи посредством техники, древни като самия него. При една цена на австрийския лимец около 5-6 лв. на килограм едър пакетаж и 16-18 лв. на българския, консуматорите на евтиното вносно зърно често се надсмиваха над другите, които предпочитаха скъпото. Упрекваха ги в погрешен инстинкт, подведен от снизхождение към нашенското. Упрекваха и нас, производителите, в спекулативни действия.

Разбира се, в България има достатъчно комбайни и свободни полски земи, но допълнителната свръхзадача на нашето изследване беше да се провери дали запустялата планинска земя у нас, върху която никоя от хибридните пшеници не може да вирее, където комбайн не влиза, а големите трактори често се обръщат, наистина ще се окаже добър гостоприемник за сухоустойчивия, влагоустойчив и студоустойчив лимец. Да, оказа се, ДА! А по-късно, след продължителните и подробни микробиологични изследвания стана ясно, че инстинктът на заинтересованите от българския лимец клиенти не случайно ги е водил към него. Отделените за храна количества така и не стигнаха да задоволят търсенето, което постепенно нарастваше, бих казал в геометрична прогресия. Благодарим ви, приятели!

Ето най-после и резултатите. Те са получени с любезното съдействие и упорития труд на колектив от Аграрния факултет на Тракийския университет.

Тук е мястото на благодарим специално на инженерите Елена Динева и Е. Петрова.

Да започнем с

микроелементите.

Ще ги измерваме, както е прието – в милиграми .

ЦИНК

Тук ще говорим за някакви 2ооо мг от общото тегло на здравия човек, което всъщност си е 2 г.Някакви 2 г, а толкова неща зависят от тях.

Ако имате бели петна или ивици под ноктите, ако след смрачаване виждате трудно /кокоша слепота/, ако очният лекар настоява да лекувате кератит /възпалена или увредена роговица на очите/, ако постоянно или понякога изгубвате усещането за мирис на нещата и вкуса на храните, ако чувствате кожата суха, краката и/или ръцете си студени, ако косата ви опадва без време, а пърхотът няма край, ако не можете да се освободите от акнето или големите червени петна на псориазиса въпреки усилията на медици и лечители, вие най-напред трябва да помислите за недостига на цинк във вашия организъм.

Засега останете спокойни, има по-мъчителни изяви на този недостиг: диабет, епилепсия, язви на стомаха и дванадесетопръстника, възпаление на червата (болест на Крон), ставни болки, цироза на черния дроб… И още: умствени проблеми, повишена реактивност, хиперактивност, трудно съсредоточаване и поради това разстройстване на обучението, аутизъм, шизофрения…И още: загуба на апетита, анорексия невроза, алергия неясно от какво…При всички тези страдания най-напред трябва да попитаме личния лекар дали не е възможно да са причинени от недостиг на микроелемента цинк в организма ни. И да коригираме храненето с оглед на следните норми:

Дневна препоръчителна доза цинк за възрастен – 10-15 мг

При бременност – 13-18 мг

При кърмене – 16-20 мг

(Терапевтичната доза може да възлезе до 300 мг. за денонощие.)

Тук някой би казал, че тези норми едва ли са фатални и ние бихме се съгласили с него, ако продължилия с години недостиг на цинк не бе играл съществена роля в най-интимни и емоционални трагедии: регистрирани са достатъчно на брой случаи, при които момчета остават с недоразвити гениталии, от там без потомство и претоварени с доживотно чувство за малоценност.

С напредване на младата възраст потребностите от този микроелемент нарастват.

В организма на 20-годишния мъж със средно телесно тегло се съдържат около 2,2 г цинк, при което по-голямата и основна част е съсредоточена в тестисите. Ако цинкът не може да достигне тази нормална стойност, младият човек няма да изпитва сексуални пориви, не би могъл да изработва сперма и да задържа ерекцията си.
С годините организмът отчасти губи способността си да усвоява цинка от храната. При неуловената и некомпенсирана навреме недостатъчност от цинк настъпва значително намаляване на количеството на спермата, често следва и възпаление на простатната жлеза. Ако не се набави своевременно нужният цинк, възпалението може да премине в рак на простатната жлеза. Импотентността е сигурна…

Цинкът е необходим и на жените, особено при забавена, нередовна или липсваща менструация. Този микроелемент способства и за отделянето на достатъчно количество секрет във вагиналния канал, което освобождава жената от болката по време на акт, а от там и до несъстоятелните обвинения към нея във фригидност. Безплодието при някои жени е лъжливо и може да се дължи също на небалансирано съдържание на цинк.
Установено е, че голямо количество цинк се съдържа в хипофизата, която има непосредствено влияние върху либидото, а също тъй и в хипокампусът, който пък контролира емоционалността. Лишен от достатъчно цинк хипокампусът така я контролира, че често ни обхваща вялост, униние, депресия, които на това отгоре са съпроводени с една безпричинна на глед диария…

Но стига сме изреждали….По-важното е къде да намерим този тъй ценен цинк, когато не ни достига.Моятя отговор нека да звучи като ударена камбана.

В кълнове от българския еднозърнест лимец – 280 мг/кг

/Зашеметяващо количество, върхова стойност на съдържанието на този микроелемент! Подобна величина не може да се измери в един килограм от никой друг органичен продукт на Земята, дори в стридите, които досега се славеха с първенството си по този показател./

В кълнове от австрийски еднозърнест лимец – не покълва

В кълнове от френски еднозърнест лимец – 236 мг/кг

В кълнове от българска хлебна пшеница – 170 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от българския еднозърнест лимец – 53 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от австрийски еднозърнест лимец –48 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от френски еднозърнест лимец – 43 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от спелта с произход Германия– – 42 мг/кг

В пълнозърнесто брашно за хляб тип 1700 – 32 мг/кг

В брашно за бял хляб тип 500 12 мг/кг

Какво разбираме от тази таблица?

И кълновете от българския еднозърнест лимец, и пълнозърнестото брашно са с най-високо съдържание на органичен цинк в своите групи. Достатъчни са 100 г кълнове в храната ни на денонощие, за да си набавим необходимия цинк. Дори в останалата част от менюто ни да няма и следи от него. И то при условие че се усвоява малко повече от половината. Със същия успех бихме могли да се надържаме на 500 г хляб от нашия лимец.

При френския лимец тези цифри са съответно 131 г кълнове и 600 г хляб.

При австрийския лимец, който не покълва – 550 г хляб съдържа среднодневната норма.

За сравнение само: ще ни се наложи да изядем 300 г кълнове от нашенска хлебна пшеница или два хляба от брашно тип 500, за да се нагостим с необходимия ни цинк.

Що се отнася до някои други продукти, смятани от диетологията за силно наситени с този микроелемент нещата стоят така. Дневната норма се покрива(пак при условие, че се усвоява половината по различни причини) от 250 г пресни стриди,350 г пшеничени трици и така натаък според следните съзържания в мг на килограм.

Пресни стриди – 110 мг/кг, пшеничните трици 94, телешкия черен дроб 84, бирената мая 80, сушеният яйчен жълтък 62, слънчогледовото семе 56, лененото семе 55.

Билките, съдържащи цинк остават далече назад:

Люцерна, лайка, люти чушки, корен от репей, семе от резене, глухарче, врабчови чревца, хмел, лопен, магданоз, коприва, шипки, бял трън, очанка, градински чай, сарсапарила, диоскорея.

Може ли да се предозира цинка?

Както недостатъчните, така и прекалено високите дози от него водят до потискане на имунната система. Лекарите предупреждават, че приема на цинк над 30 мг, забавя усвояването на други важни минерали като медта.Те обаче казват също, че хора, поемащи повече витамин В6, се нуждаят от засилен прием на цинк. Това важи и за алкохолиците и диабетиците. Мъжете, които страдат от възпаления на простатата е препоръчително да поддържат нивото на цинк в организма си поне около 25 мг дневно.

За жените с проблеми и нарушения в менструалния цикъл е по-добре да преминат през професионално съставена двумесечна диета от споменатите по-горе храни и билки, преди да прибегнат до хормонално лечение.

И тъй, органичният цинк е нетоксичен, освен ако храната не е била съхранявана дълго в галванизирани съдове. Неорганичният би могъл да бъде, когато се поема в твърде по- големи количества от нормата.

МАНГАН

Ако често ви се вие свят, ако пулсът ви е ускорен, а паметта ви се държи неуслужливо, ако координацията на движенията ви започва да ви затруднява или ви измъчват мускулни контракции, ако холестеролът ви не спада въпреки усилията и диетите, непременно заменете нещо от храната си с друго соедобно, съдържащо повечко манган.

Препоръчителният дневен хранителен прием е 2 мг.

Можете да го набавите по-наедро от черния чай – 73 мг/кг и още от лешници- 57, орехи- 20, бадеми- 19, фъстъци 16, нахут 27, боб 16, леща (15), грах(12), слънчогледово семе 28, ленено семе -26 синя боровинка -42, червена боровинка (23), офика (16), кайсии – сушени (15), шипки (12), къпини (9), стафиди (5), сладък лапад (37), валериана (16), коприва (13), градинска лобода, обикновен слез (12), разгон (гърлица), мъртва коприва (11), живовляк, градински киселец (10), чувен (9), широколист живовляк, къдраво зеле (6), магданоз – листа, глухарче (8), спанак (0.6), хрян, чесън, броколи, гъба пумпалка (5), пащърнак, артишок (4); бирена мая (5).

Отвари и запарки от следните билки също водят до повишаване на количеството манган в организма: люцерна, корен от репей, лайка, очанка, семе от резене, хмел, хвощ, сминдух, женшен, лимонова трева, лопен, мента, червена детелина, диоскорея, бял равнец, къдрав лапад.

На този вкусен фон обаче кълновете от лимец, какъвто и да е, изглеждат като съкровищница на Мn, в която природата е насипала непонятно и сякаш ненужно големи количества. Хлябът от български лимец се нарежда по същия показател на трето място, веднага след черния чай и лешниците. Само че той все пак е хляб и постоянната му употреба не е свързана нито с надмерна възбуда, както е при черния чай, нито със запичания, както е в отделни случаи при лешниците.

Впрочем ето и данните от нашето изследване за наличие на органичен манган.

В кълнове от българския еднозърнест лимец – 242 мг/кг

В кълнове от австрийски еднозърнест лимец – не покълва

В кълнове от френски еднозърнест лимец – 169 мг/кг

В кълнове от българска хлебна пшеница – 160 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от българския еднозърнест лимец – 53 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от австрийски еднозърнест лимец –50 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от френски еднозърнест лимец – 37 мг/кг

В пълнозърнесто брашно от спелта с произход Германия– – 31 мг/кг

В пълнозърнесто брашно за хляб тип 1700 – 35 мг/кг

В брашно за бял хляб тип 500 12 мг/кг

С мангана работата се оказа по-лесна. Дори да се усвоява наполовина, достатъчен е 300 г бял хляб, за да си набавим дневната норма.

Добре е обаче да запомним съотношението между цинка и мангана в българския лимец. То е 1:1. В останалите видове покритосеменни пшеници това равенство не се появява.Когато стане дума как природата структурира не можем да не се запитаме защо човешките потребности според днешните ни схващания изискват шест-осем пъти повече цинк, отколкото манган, а в същото време природата слага в лимеца по равно от двете. Да не би силите, които се изявяват в човешкия организъм посредством тези два микроелемента да изискват друг вид балансираност в организма, за която ние все още само подозираме, но не сме се научили да я разчитаме и ползваме.

ЖЕЛЯЗОТО

Ако чувствате липса на достатъчно воля, ако вашата деятелност е затруднена без видима причина, ако сте зиморничави и крайниците ви изстиват бързо, а бледността на кожата ви е постоянна, ако усещате все по-чести замайвания и дори склонност към припадъци, ако неспокойствието започне да съпровожда дните ви от сутрин до вечер, а към него се добавят и биезпричинни страхове, ако най-после ви напусне дори отчасти смелостта да живеете, не бързайте да се отчайвате, а помислете за желязото.

Това е металът с най-високо съдържание в човешкия организъм.

Седемдесеткилограмов мъж носи в себе си 5,85 г желязо. Чернокос ли е – стига му, русокос ли е , ще му е нужно още малко. Желязото се разпределя в организма както следва:.

В хемоглобина – 3,25 г

В миоглобина – 0,60 г

В цитохрома – около 1 г

В плазмата – 3-4 мг

Резерва около 1 г.

Така желязото присъства в целия организъм, но именно кръвта и по специално еритроцитите съдържат най-много желязо под формата на хемоглобин.

Хемоглобинът се състои от два елемента: безцветен белтък, глобин, със собствена структура за всеки индивид и един железен пигмент: хематин, еднакъв при всички същества с червена кръв.

Съдържанието на хемоглобин в новороденото, както и в първите дни от живота му достига 150-160мг, което е свързано с появата на първите признаци на съзнание. (Желязото като че придърпва съзнанието,- би казал Рудолф Щайнер – помага на Аза за инкарнирането му във физическия организъм.) После, към тримесечна възраст, стойността на желязото спада до 80-90 мг. Това „отдръпване” на желязото, неговото неналичие или невъзприемане от майчината кърма отваря пътя на по-необходимите за този период вегетативни и метаболитни процеси на растеж. На детето трябва да бъдат оставени сили да построи организма си преди да се самоутвърждава. Цената, която се заплаща за видимо намаленото съдържание на желязо е повишената заболеваемост на детето до седемгодишната му възраст. „От медицинска гледна точка си е изкушение да компенсираме този привиден недостиг на желязо – твърди д-р Виктор Бот, – но бихме извършили сериозна грешка като не признаваме намеренията на природата и свържем преждевременно Аза с физическия организъм…”

Тук трябва да ни заинтригува едно съвпадение между нуждите на подрастващото дете и структурата на микроелементите в лимеца. Срещу онези 53 милиграма цинк на килограм зърно, които ще помогнат за извайването и изграждането на хормоналната и възпроизводствена система на малкия човек до седемте му години стои твърде по-ниското съдържание на желязо – 37мг. Повседневната логика би отсъдила, че истински полезното растение за човека е онова, в чиято структура желязото надвишава в пъти цинка, каквото е реалното съотношение на двата микроелемента във възрастния организъм.

Но какво да се прави. И лимецът обича децата! И понеже науката все още не се е домогнала до пътеката, от която се е появил на нашия свят еднозърнестия лимец, аз съм изкушен да кажа: лимецът е особено сътворена храна, изначална – добре приложима за началото на все още гладното човечество и още по-добре към всяко отделно начало на днешния човешкия живот.

Следва

Из едноименната лекция, която беше изнесена на 18 август т.г. от 19 часа на Седемте рилски езера

Пълната статия в интернет четете тук: http://www.dnesbg.com/index.php?page=NewsDetailsPage&id=9425

Индустриализацията в селското стопанство създаде висока производителност и евтини култури, но обезлюди селските общини. Наред с това започнаха да загиват старите сакрални сортове, а заедно с тях и местните вкусове и аромати, дори и храните. Така постепенната унификация напълни пазарите с евтини и безвкусни продукти с хибриди, в които не винаги има достатъчна светлина, твърди Емил Елмазов, шеф на билкарите в страната.
Когато започнахме да издирваме лимеца, древната пшеница на 17 000 години, когато разбрахме, че траките са държали много на това семе, когато то се откри във всички светилища на Северна България, Румъния и част от Сърбия и Гърция, се разбра, че много е загубено с изчезването на лимеца. Ние се втурнахме да го събираме и интересът към него нарасна. Цялата история е описана в книга, която вече се разпространява в Европа.
Нашата страна е задължена да се включи в европейското движение против индустриализацията, което иска да съхрани древните сортове и семена. Само през XX век се е загубило повече от 75 % от биоразнообразието на Европа. Освен това всяка минута на стария континент изчезва по една ферма.
В България освен индустриализацията си имаме и нашенско явление, твърди Елмазов. Вече има тотално обезлюдяване на балкански селца заради състаряването на нацията и емиграцията, налагат се административно нови сортове семена. Това още повече засилва изчезването на старите растения. За да бъде адаптиран нов сорт в балкана, за него се изискват големи количества торове. Това не може да продължава така. В един ден ние ще се усетим и ще поискаме здравословни храни, но вече ще е късно. Защото сме загубили генетичния материал.
Днес
болестите на
хората започват
от нивите.
Първо трябва да се лекуват нивите, а не човекът. Но нивите не могат да бъдат излекувани с високодобивни сортове. Какво се случва на практика? Земеделецът отива да си купи семена. Намира в един павилион, такива, които са внесени от Запад, стандартизирани и които се предлагат за посев. Само че, когато ги занесе в бащиния двор, се оказва, че тези семена не са готови за нашата земя и микроклимат и трябва да бъдат подкрепени. И то с какво – с хербицид и изкуствен тор. Всичко това после отива в хляба.
Изнасилваме земята с химия, тя ни се отплаща с болести. Днес младите хора масово страдат от стомашни проблеми. Това се получава от тежко химизираните храни. Какво ядем днес? Продукти с консерванти. Колкото повече растат хранителните вериги, толкова повече ще стават консервантите, необходими за огромните количества храни, които се складират и оставят за дълго време. Не е нормално нашата страна, която е хранила Европа и е дала градинарството на много страни, изведнъж да се окаже без българското кисело мляко и стари сортове домати.
В момента на пазара се предлагат генномодифицирани храни, които “замърсяват” старите сортове. Странното е, че земеделци произвеждат за себе си чисти храни, а за пазара ги торят безразборно. Това е въпрос на съзнание.
Трябва да отидем при възрастните хора на село, да търсим и събираме старите семена, за да ги съхраним и възпроизведем, апелира шефът на билкарите. За да стане това, Елмазов открива фитоцентър със семенна банка, за да запази старите технологии на производство, които са давали истинска и здравословна храна. В центара ще може да се видят 500 вида растения, ще се вкусва от продуктите, да се направи сравнение с това, с което се храним днес. Билкарят призовава всеки, съхранил от старите семена на фамилията, да ги донесе във фитоцентъра. В замяна ще получи същото количество лимец, което да засее в своята градина или нива. Ще получи и книга за историята на древната пшеница, за да знае как да я възпроизведе.
90 % от страдащите от колит се повлияват добре, ако се храни с продукти от лимец. Тази пшеница се произвежда без торове и пестициди, не приема радиацията. Сякаш природата е знаела какво ще се случи с нас след индустриализацията и ни е дала лимеца, който не търпи химизация.
100 000 семена
ще събере и ще възпроизвежда Елмазов
Това ще направи в своя резерват “Билкария” в Боженския балкан край Габрово. Преди това ще бъде направен генетичен анализ на семената в Института по генетика на БАН. Ще се изготви и микробиологичен анализ и снимка чрез кирлиянова фотография, която показва силата на слънчевата светлина, вложена в растението. Тъй като тези семена са стари, ще се съхраняват в хладилници. В момента Елмазов оборудва такъв офис в Габрово. Семената ще се заравят в пясък при температура от 3-4 градуса, за да се подтикнат да покълнат.
В “Билкария” земята не се тори, затова добитите на зърнените растения и билки не са високи, но пък имат голяма хранителна стойност.
Защо животът ни връща към тези храни? Защото е време да се храним с по-чисти продукти, след като нацията ни тотално започна да боледува. Вече са доказани свойствата на древната пшеница лимец, която е запазена още от траките. Това жито възстановява дефекти в храносмилателния тракт, действа като антиоксидант срещу всички съвременни отрови, заложени в храните като консерванти и ароматизатори. Хубавото е, че това древно жито расте и на чукарите, и в полето.
Интересна е историята за производство на камут в Америка. 36 семена от този вид пшеница са пренесени от американски войник от войната в Залива в Ирак. Той ги дава на баща си, който ги възпроизвежда и днес тяхната семейна ферма е единственият производител на камут. Производството е запазена марка и по този начин семената са били съхранени.
Всяко семе е уникално за себе си. За съжаление от едно голямо биоразнообразие отиваме към тотална бедност. В момента светът използва само 30-40 типа пшеница. Стига се до абсурда човек да се храни само с няколко вида храна.
Във Франция вече съществува асоциация на неиндустриалните земеделци, които използват древни семена и технологии, както и стари умения за приготвяне на храните, съобщи билкарят. Всяка година тази асоциация прави срещи за хляба. С великотърновската семенна банка страната ни става част от това европейско братство за съхраняване на семената. Догодина “Билкария” ще бъде домакин на панаир на хляба в Кметовци. Там има 150 дка с лечебни растения, които със сигурност ще впечатлят чужденците, смята билкарят.
Втората задача на семенната банка е да произвежда семена от спелта и от кичест невен, който има универсални лечебни свойства.
Спелтата (древна пшеница) от Западна Европа, маурският слез от Средна Европа, лимецът от тракийските земи и кичестия невен от балканските селца са истински природни съкровища, убеден е Елмазов.
Люти чушлета, семена от лен
и мед са
българската
виагра,

твърди още шефът на билкарите. Той препоръчва чушлетата да се счукват ситно, да се прибави два пъти повече ленено семе, леко препечено, и всичко да се обърква с мед. От сместа да се хапва по лъжичка сутрин и вечер.
Настана времето на тежките лекарствени алергии и човек се тъпче с хапчета.
Разбира се, билките не са универсално средство за лечение. Например ако маточината повлиява на депресия при възрастен човек, при младия трябва да се добави и валериан. Ако има допълнителни страдания, може да се добави жълта комунига и иглика. Билкарството трябва да се нагоди към съвременното хранене и болести и да се създаде една нова фармакопея на природните продукти.
Зърнени, бобови и билкови семена ще съхранява банката на Елмазов. И тъй като великотърновският край е градинарски и се слави в цяла Европа, ще има и зеленчукови семена. Все още в страната не се произвежда хляб от лимец, но може човек да си купи брашно и сам да си го прави. Билкарят е посочил 150 рецепти от лимец, една от тях е прочутата тракийска питка. Тя е с голяма хранителна сила, станала е известна чак в Брюксел. Там има партия на живеещите българи, които искат да съхранят старите традиции за производство на хляб и да ги предадат на децата си, които за съжаление все по-трудно говорят български. Освен това тази партия вече е спечелила проект от ЕС за разпространяване на лимеца и храните от него. Като резултат родолюбците ще инвестират в голяма тракийска пекарна край Стара Загора.

Вася ТЕРЗИЕВА
сн. Даниел ЙОРДАНОВ

Семенна банка

Семенна банка

Приложение: Лечебна храна

Съдържание: фино брашно от еднозърнест лимец, цветове от горска иглика,  цветове карамфил, кори канела  и  кора от индийско орехче.

Едноневна доза: 3 линдзера. Може да се приема с чай по предназначение: „Младост от Тибет“, „Страхова невроза“, “ Нервно изтощение“ и др.